☆基本の大切さ☆

高校野球は日大三高が優勝しましたね。
おめでとうございます☆

先日の授業でも言ったんだけれど、力がほとんど変わらなくても、小さなミスが勝負を分けた試合をいくつか見ました。
高校生の勝負では、バントなど、当たり前の基本的かプレーきちんとができることがとても大切。
わかっていたつもりのことだったんだけど、今年もそれを再任しました。

受験も同じだ。
だから夏期講習のテキストでは、ポイントをしぼって繰り返し繰り返し同じことをさました。
何回も何回も復習してください！飽きるくらいに！
油断して基本がおろそかになると、そこから破れていきます。

今日の写真は、昨日食べた中嶋の揚げ物です☆
本文と無関係なようで、大いにあります。
この揚げ物の生地は「カダイフ」という、西洋料理で用いる麺状のもの。
それを日本料理に持ち込んだ時に、客が「うまい！」と感動するのは、
日本料理の基本がしっかりしているから。
その一点に尽きます。

目先だけで奇をてらう創作和食とは、そこが違うのです。
小さなようで、
はるかな隔たりなのです。

※ちなみに、中嶋さんは、日大三高のOBです(^^)v
おめでとうございます！
ご機嫌だろーなー